フレッシュな香り・鮮やかな色をキープするために、冷凍保管をお願いしております。一般的な家庭用の冷凍庫であればカチカチにはなりませんので、冷凍庫から取り出してすぐにお使いいただけます。 ※開封しても、常に冷凍保管して頂いていれば１年以上フレッシュさを楽しんでいただけます なお、柚子胡椒は塩や唐辛子（または黒胡椒）を一定量使用しているため、保存食の面も備えており、常温や冷蔵保管していても腐る心配はございません。ただ、上記の通り、最高の品質で長くお楽しみいただくために＜冷凍＞をお勧めしております。